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quinta-feira, 12 de julho de 2018

5 Benefícios das amoras


A amoreira-preta é uma planta que pertence à família Rosaceae e ao gênero Rubus. É de maior ocorrência em lugares com maior altitude e temperaturas mais frias, como na região Sudeste (Minas Gerais, São Paulo, Rio de Janeiro) e Sul do país (Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul).

Os frutos da amoreira-preta, ao amadurecer, tornam-se preto ou roxo escuro, possuem sabor doce e um pouco ácido, com paladar peculiar. A amora-preta faz parte do grupo das chamadas “pequenas frutas”, apresentando elevados conteúdos de vitaminas e sais minerais. Além dos altos teores de fibras, a amora é uma fonte importante de compostos fenólicos, como ácidos fenólicos, taninos, flavonoides e antocianinas. 

Possui incríveis benefícios para a saúde:

1. Aumento da cognição
 Como uma carga de nutrientes as amoras-pretas são um candidato notável para o pico da saúde mental. Estudos preliminares enfocados em habilidades motoras e retenção de memória de curto prazo descobriram que as amoras-pretas têm um grande potencial para aumentar o desempenho cerebral, como muitas outras frutas ricas em antioxidantes. A memória de curto prazo parece mais drasticamente melhorada por uma dieta consistente de amoras. Estes efeitos podem ser o resultado dos polifenóis que aumentam os níveis de antioxidantes e/ou anti-inflamatórios, ou por efeitos diretos na sinalização, no cérebro. O manganês é um nutriente presente em níveis elevados nas amoras-pretas, vital para o funcionamento do cérebro. É crucial obter a quantidade adequada de manganês em sua dieta para manter suas sinapses disparando corretamente.

2. Aumento da imunidade
Comprovadamente os polissacarídeos da amora-preta tem ação anti-inflamatória, reduzindo significativamente a produção de óxido nítrico (NO) e citocinas pró-inflamatórias (TNF-α e IL-1β) em células tratadas com Lipopolissacarídeo bacteriano (LPS). Os alimentos anti-inflamatórios frequentemente andam de mãos dadas com alimentos ricos em antioxidantes, e as amoras não são exceção. Como um todo, alimentos saudáveis ​​como as amoras-pretas combatem a inflamação, eles também ajudam a reduzir os danos dos radicais livres causados ​​pelo estresse oxidativo em seu corpo.

3. Regula a Saúde Menstrual
Se você luta com sintomas dolorosos da TPM , uma solução pode ser introduzir mais amoras em sua dieta. A presença de vitamina K ajuda a regular a função hormonal e, portanto, reduz potencialmente as dores das cãibras. Como uma vitamina de coagulação do sangue, também pode ajudar com sangramento excessivo e aliviar a dor durante ciclos menstruais pesados.Outra maneira de aliviar os sintomas mentais e físicos da TPM é consumir alimentos ricos em manganês e cálcio, ambos contidos nas amoras.

4. Proteção Cardiovascular
Amoras fornecem proteção contra a disfunção endotelial que é caracterizada por um funcionamento anormal do revestimento interno dos vasos sanguíneos. Como sugerido por estudos científicos, eles contêm componentes úteis, tais como cianidina-3-O-glicosídeo, que combatem a atividade oxidativa e ajudam na normalização de múltiplos fatores críticos implicados em tais condições. Ele também ajuda a reduzir danos no DNA e protege contra a falha vascular.Outros componentes úteis, como o magnésio e a fibra presentes nas amoras, impedem que as artérias sejam bloqueadas e estimulam um fluxo suave de sangue. Isso reduz o risco de várias doenças cardíacas, como derrame e aterosclerose, e mantém a saúde cardiovascular.

5. Uso Culinário
A amora-preta pode ser adicionada em saladas de frutas frescas, assados, como bolos e tortas, ​​para preparar geleias ou conservas. Elas também podem ser combinadas com outras frutas para preparar salada de frutas ou como uma cobertura sobre várias sobremesas e sorvetes. Amoras também são usadas na preparação de vinhos os quais também apresentam os mesmos benefícios das amoras in natura. [Draxe. Organic Facts]

Dica: Se um dia vier ao Sul do Brasil - Paraná, visite a Porto Brazos.


Por Adriana Cordeiro Caillot

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