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segunda-feira, 3 de maio de 2021

Tem nojo de insetos? Você os come nesses alimentos e nem percebe

Se a ideia de comer insetos faz você se contorcer, temos algumas más notícias: você provavelmente tem comido essas criaturas de muitas pernas por muito tempo.

Você come uma média de um a dois quilos de moscas, larvas e outros insetos a cada ano sem sequer saber, de acordo com o Scientific American. Mas não entre em pânico - eles são perfeitamente seguros para consumir. Na verdade, a Food and Drug Administration (FDA), um dos mais exigentes órgãos regulamentadores do mundo, permite um pequeno número de insetos em produtos alimentícios, porque seria impossível filtrá-los todos, nos processos industriais. Continue lendo para saber apenas um punhado dos 100 produtos que secretamente contêm insetos. (Dica: Você provavelmente tem a maioria deles em sua cozinha agora mesmo!)


Manteiga de amendoim

O frasco de 200 gramas de manteiga de amendoim em sua despensa pode conter até 136 partes de insetos antes de ser considerado contaminado, de acordo com o guia Food Defect Action Levels da FDA. Isto pode parecer bizarro, mas não é raro que fragmentos de insetos - incluindo suas cabeças, corpos e pernas - acabem acidentalmente nos alimentos que comemos. Os insetos estão constantemente presentes durante o processo de fabricação dos alimentos, desde o campo onde os alimentos são cultivados até o armazenamento e trânsito dos alimentos até sua mercearia. Já está enjoativo? Não se desespere, esses fragmentos não causam nenhum malefício à saúde.



Chocolate

Pelas normas da FDA, a barra de chocolate média de 100g pode ter até 74 fragmentos de insetos. Isso significa que os amantes do chocolate podem estar adicionando quase 6.000 pedaços de insetos a suas dietas a cada ano, de acordo com um estudo recente da Terro, uma empresa de controle de formigas e insetos. Mas espere, há mais: As partes de baratas estão entre os contaminantes mais comuns encontrados no chocolate, diz Terro.


Massas alimentícias

O FDA permite legalmente até 225 fragmentos de insetos por 225 gramas de massa antes de banir o produto das prateleiras dos mercados. Caso você não tenha feito as contas, isso é em torno de um fragmento para cada grama de macarrão. Os insetos geralmente encontram seu caminho para a massa através do trigo, que pode conter até 75 partes de insetos por 50 gramas.



Grãos de café

Enquanto você bebe essa xícara de café quente, você também pode estar bebendo cerca de 120 partes de insetos. A FDA aprova amostras de café que são menos de 10% infestadas por insetos. A esse ritmo, o consumidor médio de café poderia consumir, sem saber, quase 140.000 fragmentos de insetos por ano, segundo a Terro. A propósito, também poderia haver matéria fecal em seu café.


Uvas passa

Apenas uma xícara de uva passa pode ter até 35 ovos de mosca-das-frutas e dez insetos inteiros, de acordo com as diretrizes da FDA. Felizmente, estas criaturas não farão nenhum mal à sua saúde. A FDA "permite que uma pequena quantidade de material de insetos que é garantidamente segura para o consumo humano". "Caso contrário, os custos dos recursos seriam demasiado incontroláveis para eliminar todos os defeitos da produção de alimentos".


Cogumelos

Se um frasco de cogumelos contém até 19 larvas e 74 ácaros, ela é tecnicamente aprovada pelo FDA. Embora possa ser nojento imaginar comer esses bichos minúsculos, os fragmentos são tão pequenos que você provavelmente nem vai perceber que eles estão lá. Além disso, há muito valor nutricional nestes insetos. 



Brócolis congelados

Os afídeos são pequenos insetos - eles crescem até apenas 2 a 5 milímetros em tamanho - mas constituem cerca de 10% dos insetos consumidos no mundo. Os pulgões também são "notórios para infestar" jardins e campos de cultivo que crescem produtos como brócolis". A FDA permite até 60 dessas criaturas por 100 gramas de brócolis congelados. Se você comer brócolis congelados regularmente, estima-se que você possa estar comendo involuntariamente mais de 1.600 afídeos a cada ano.


Molho/massa/extrato de tomate

Uma lata de extrato de tomate deve ter menos de 8 ovos de mosca ou uma larva antes que a FDA a considere corrompida. Mas você pode ter certeza de que não é incomum se alimentar de ovos de insetos. Na verdade, eles são um dos itens mais comuns do cardápio no México. Ahuahutle, também chamado caviar mexicano, é uma iguaria local feita com ovos de insetos aquáticos. 


Suco de frutas

Sob as regras da FDA, sucos de frutas industrializados podem conter com segurança pedaços de uma larva para cada amostra de 250 ml. Tudo, desde caracóis até ácaros, também gosta de banquetear suco de frutas, e pode acabar em sua próxima bebida. 


Pimenta moída

O sal e a pimenta são considerados o yin e yang dos condimentos - e a maioria de nós temperamos generosamente nossos alimentos com ambos. Mas acredite ou não, até 475 partes de insetos podem acabar em 50 gramas de pimenta moída e ainda ser considerados seguros para comer. Isso é um monte de cabeças e pernas de insetos que apimentam sua refeição.


Canela

A canela pode fazer mágica quando se trata de emagrecer pela cintura, mas também abriga um grande segredo. A FDA permite até 400 fragmentos de insetos por 50 gramas de canela, mostram suas diretrizes. 

Chucrute

Chucrute, o famoso repolho alemão azedo. Você já sabe que deve maneirar com os cachorros-quentes, cujas salsichas são alimentos ultraprocessados e preparados com carne as vezes de origem duvidosa. Mas você também merece um aviso antes de abandonar os condimentos. Apenas algumas colheres de chucrute, podem conter até 50 pequenos insetos, chamados thrips, de acordo com as diretrizes da FDA. 



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